Німецька пивоварня Michael Plank в 2017 році відсвяткувала 100-річний ювілей. Це сімейна справа, яка за всі ці роки не розрослася, а замість цього одержала звання "Краща невелика пивоварня світу" в 2006-му. Власник підприємства - Майкл Планк у 3-му поколінні.
Секрети фірми
- Всі працівники Michael Plank захоплені своєю справою і вкрай серйозно ставляться до своєї роботи. Як і власники підприємства, так і співробітники працюють тут поколіннями. Разом вони зберігають якість і гарантують ретельне дотримання традиційних рецептів.
- Головний секрет пшеничного пива, яке найкраще готує Michael Plank - в унікальній культурі дріжджів, яку вивів дід нинішнього власника. Її розвиток контролюється в лабораторних умовах на самому підприємстві.
- Більшу частину часу пиво виброджує в старовинних горизонтальних відкритих чанах, а доброджує в табірних танках. Якщо залізно дотримуватися традиції, пиво має виброджувати в підвалах. Але особливий грунт і підземні річки не дозволяють пивоварам зробити свій підвал. Головне, що смак пива від цього не страждає.
Чим живе найкраща маленька пивоварня світу
Титуловане підприємство розташоване недалеко від Нюрнберга, у маленькому селі Лабері, поруч з трасою Регенсбург - Нюрнберг. Це туристичний напрямок, тому гості на пивоварні бувають часто.
Пивоварня Michael Plank в числі улюбленців журі престижного конкурсу World Beer Awards. Відвідувачі пивоварні розповідають, що на самому підприємстві звичайна робоча атмосфера, обладнання в міру сучасне, надійне. Правда, власник підприємства може зі свого телефону керувати всіма процесами виробництва.
Знаходьте твори пивоварного мистецтва в Море Пива і насолоджуйтеся смаком від кращих німецьких майстрів.
