Голландську крафтову пивоварню De Molen (в перекладі "Млин") у 2004 році заснував пивовар-самоучка Менно Олів'є. Для створення пивоварні він вибрав не зовсім звичайну локацію - покинутий вітряк ХVII століття в рідному місті Бодегравен став не тільки центром виробництва, а й надихнув Олів'є на назву.
Шлях до крафтового пивоваріння у Менно Олів'є виявився стандартним: варіння на кухні і в гаражі, навчання у визнаного в Голландії пивовара, робота на великих пивоварнях і заснування власної. Але коли людина, яка добре знає свою справу, засновує своє "підприємство мрії", починаються чудеса.
Зоопарк і фестиваль
Головний пивовар відкрито заявляє про те, що за характером він інтроверт. Але свою пивоварню він перетворив на місце для приємного проведення часу цінителів пива з усіх кінців землі. На млин в Бодегравені можна потрапити з екскурсією, яка закінчується обідом з авторським меню від пивовара. Також щоосені тут проводять велику пивну дегустацію-фестиваль, куди з'їжджаються наймаститіші пивовари.
Відвідувачі Млину, крім іншого, залишаються в захваті від місцевого зоопарку, де живуть 2 свинки з іменами Вільям Твей і Міднайт.
Новий сорт кожні 2 місяці
Як і багато успішних крафтових пивоварень, Де Молен робить ставку на експеримент і лімітовані випуски сортів. Регулярно, через кожні 6 тижнів, тут придумують і варять новий сорт. Це може бути і класичний стиль, і прогресивний варіант. Часто новинку можна побачити на прилавках тільки один раз.
Проте, річні обсяги виробництва починаються від 5 тисяч гектолітрів. З них 70% йде на експорт в 30 країн. Де Молен лідирує в певних рейтингах і в рідній Голландії, і в міжнародних.
Які бувають назви у пива De Molen
Назви рецептів пива у De Molen можна було б назвати романтичними, якби вони не були настільки трагічними. Класичний приклад - Bloed, Zweet & Tranen, що перекладається як "Кров, піт і сльози". Так охрестили копчене пиво з двох солодов, англійської портерного і німецького, використовуваного для раухбір. Також цікавий Hel & Verdoemenis, в перекладі пекло і вічні муки. Інші "імена" не менше поетичні.
Ці твори пивного мистецтва з гучними назвами ви можете спробувати в магазинах Море Пива.
Немає в наявності
Міцність
6.1°
Гіркота
25IBU
Щільність
11%
Saison з приємним освіжаючим смаком, де домінують відтінки цитрусових і присутня делікатна хмелева гіркота.
Склад: вода, солод, хміль.
Немає в наявності
Міцність
8.2°
Гіркота
29IBU
Щільність
18%
Ви не шукаєте легких шляхів у житті і легких смаків у пиві? Тоді Вам підійде пиво De Molen Bloed, Zweet&Tranen - сильно насичене димом, наповненим гірким шоколадом і п'янким хмелем, які швидко запаморочать голову.
Колір: Насичений каштановий напій під ніжною піннюю шапкою.
Аромат: Вишуканий букет звучить нотами солодкої карамелі, гіркого чорного шоколаду і пікантного копченого диму.
Смак: полонячий смак пива поєднує в собі почерговість солодкої карамелі, приторної патоки, яким на зміну приходять димні відтінки - дьоготь, палена деревина і копчений бекон з яскравою хмільною гірчинкою.
З чим поєднується: Пиво ідеально підійде до ситних і насичених страв з м'яса і дичини.
«Нашу справу, а саме заварювання пива, - ми любимо більше ніж себе» - так говорять про свою роботу хлопці з пивоварні De Molen. Це експериментальна пивоварня з Нідерландів, яка ставить перед собою високі стандарти і всіляко намагається їх досягти. Масштаби виробництва компанії вражають, адже у 2014 році завод випустив трохи більше 5000 гектолітрів і в даний момент близько 70% із них експортується в 30 країн світу. А історія цього пивного гіганта почалася у 2014 році в маленькому гаражі, в якому Менно Олів'є, який мав на той момент досвід пивоваріння більше 12 років, відкрив пивоварню і дегустаційний зал під назвою «De Salamander». У 2014 році місцевий млин було зачинено, і пивоварня перемістилася в нього, отримавши назву De Molen, що перекладається як «млин». Саме з цього моменту почалася історія успіху пивоварні. До цього дня команда з 12 під керівництвом Менно і Іонни варять неповторне пиво, яке ви можете спробувати в нашому магазині.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал. 93.48
вуглеводи 8.2
білки 0
жири 0
Немає в наявності
Міцність
8.2°
Гіркота
28IBU
Щільність
18%
«Дим і вогонь» - саме цими двома словами можна описати весь характер пива Rook&Vur. Це тонка грань між вогнем і гостротою перцю чилі та шалено апетитним ароматом диму. Незважаючи на всю гостроту смаку, це пиво дуже легко п'ється. Спробуйте смак перцю чилі підкопченого над вогнем.
Колір: Насичений і «гострий» чорний напій.
Аромат: Це зухвалий букет, складений з нот темного копченого солоду з яскравими відтінками димку і солі, чорного гіркого шоколаду, солодких сухофруктів і ніжної ванілі.
Смак: Вогняний і димний смак цього пива дарує поєднання приторної кислинки нестиглих фруктів, солодкого солоду, за яким слідує апетитна копченість під гострою ноткою перчика чилі, підкопченого над вогнем.
З чим поєднується: Пиво складе ідеальну пару з сиром Гауда.
«Нашу справу, а саме заварювання пива, - ми любимо більше ніж себе» - так говорять про свою роботу хлопці з пивоварні De Molen. Це експериментальна пивоварня з Нідерландів, яка ставить перед собою високі стандарти і всіляко намагається їх досягти. Масштаби виробництва компанії вражають, адже у 2014 році завод випустив трохи більше 5000 гектолітрів і в даний момент близько 70% їх експортується в 30 країн світу. А історія цього пивного гіганта почалася у 2014 році в маленькому гаражі, в якому Менно Олів'є, який мав на той момент досвід пивоваріння більше 12 років, відкрив пивоварню і дегустаційний зал під назвою «De Salamander». У 2014 році місцевий млин було зачинено, і пивоварня перемістилася в нього, отримавши назву De Molen, що перекладається як «млин». Саме з цього моменту почалася історія успіху пивоварні. До цього дня команда з 12 осіб, а саме Менно і Іонна варять неповторне пиво, щоб ним наповнилися ваші келихи.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал. 89.41
вуглеводи 8.22
білки 0
жири 0
Немає в наявності
Міцність
8.8°
Гіркота
28IBU
Щільність
27.44%
Божевільну солодкість меду, нектару і льодяників під п'янкою гіркуватістю хмелю, Вам подарує пиво X&X. Це щільний Double IPA, який зварений з використанням американських сортів хмелю - Amarillo, Chinook, Cascade. Це божевільний і пристрасний смак п'янкої солодкості хмелю!
Колір: Насичений темно-бурштиновий напій під стійкою пінною шапкою.
Аромат: Чарівний букет поєднує в собі ноти солодкої карамелі, солоду, приторного льодяника, яскравих цитрусів, зухвалого грейпфрута і шалено духмяного меду.
Смак: Медово-солодкий напій дарує поєднання густого солоду, нектару, льодяників і зацукрованих фруктів за якими слідує м'який мармелад і винна солодкість під п'янкою гіркуватістю хмелю.
З чим поєднується: Пиво прекрасне як самостійний напій.
«Нашу справу, а саме заварювання пива, - ми любимо більше ніж себе» - так говорять про свою роботу хлопці з пивоварні De Molen. Це експериментальна пивоварня з Нідерландів, яка ставить перед собою високі стандарти і всіляко намагається їх досягти. Масштаби виробництва компанії вражають, адже у 2014 році завод випустив трохи більше 5000 гектолітрів і в даний момент близько 70% їх експортується в 30 країн світу. А історія цього пивного гіганта почалася у 2014 році в маленькому гаражі, в якому Менно Олів'є, який мав на той момент досвід пивоваріння більше 12 років, відкрив пивоварню і дегустаційний зал під назвою «De Salamander». У 2014 році місцевий млин було зачинено, і пивоварня перемістилася в нього, отримавши назву De Molen, що перекладається як «млин». Саме з цього моменту почалася історія успіху пивоварні. До цього дня команда з 12 осіб, а саме Менно і Іонна варять неповторне пиво, щоб ним наповнилися ваші келихи. Де б Ви не були!
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Немає в наявності
Міцність
9.3°
Гіркота
26IBU
Щільність
17.2%
Пиво Ball&Chain є яскравим представником копченого доппельбоку, зварений в колаборації з американською пивоварнею Sound Brewery. Це дуже смачний і ароматний напій, який схвилює ваш смак сміливими димними мотивами.
Колір: Туманний червоно-цегельний напій під бежевою шапкою.
Аромат: Букет звучить нотами солодкої карамелі, свіжих лісових ягід, пряного солоду, які доповнюються апетитним димним звучанням.
Смак: Багатий смак напою дарує апетитне поєднання солодкого солоду, приторних лісових ягід, пікантної карамелі і п'янкого хмелю, які завершуються запаморочливою гіркотою копченого диму.
З чим поєднується: Пиво ідеально підійде до м'ясних страв, темного шоколаду і сирів.
«Нашу справу, а саме заварювання пива, - ми любимо більше ніж себе» - так говорять про свою роботу хлопці з пивоварні De Molen. Це експериментальна пивоварня з Нідерландів, яка ставить перед собою високі стандарти і всіляко намагається їх досягти. Масштаби виробництва компанії вражають, адже у 2014 році завод випустив трохи більше 5000 гектолітрів і в даний момент близько 70% із них експортується в 30 країн світу. А історія цього пивного гіганта почалася у 2014 році в маленькому гаражі, в якому Менно Олів'є, який мав на той момент досвід пивоваріння більше 12 років, відкрив пивоварню і дегустаційний зал під назвою «De Salamander». У 2014 році місцевий млин було зачинено, і пивоварня перемістилася в нього, отримавши назву De Molen, що перекладається як «млин». Саме з цього моменту почалася історія успіху пивоварні. До цього дня команда з 12 під керівництвом Менно і Іонни варять неповторне пиво, яке ви можете спробувати в нашому магазині.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Немає в наявності
Міцність
6.1°
Гіркота
25 IBU
Щільність
11%
«Наша справа, а саме заварювання пива, - ми любимо більше ніж себе» - так говорять про свою роботу хлопці з пивоварні De Molen. Це експериментальна пивоварня з Нідерландів, яка ставить перед собою високі стандарти і всіляко намагається їх досягти. Масштаби виробництва компанії вражають, адже в 2014 році завод випустив трохи більше 5000 гектолітрів і в даний момент близько 70% їх експортується в 30 країн світу. А історія цього пивного гіганта почалася в 2014 році в маленькому гаражі, в якому Менно Олів'є, який мав на той момент досвід пивоваріння більше 12 років, відкрив пивоварню і дегустаційний зал під назвою «De Salamander». У 2014 році місцевий млин була закрита, і пивоварня перемістилася в неї, отримавши назву De Molen, що перекладається як «млин». Саме з цього моменту почалася історія успіху пивоварні. До цього дня команда з 12 осіб, а саме Менно і Іонна варять неповторне пиво, щоб їм наповнилися ваші келихи. Де б Ви не були!
De Mole White Witch - це пиво в класичному бельгійський стилі Saison. Воно дуже освіжаючий, світло-лимонне, пряно-трав'яне і хмелеві. Що ще Вам потрібно в сонячний літній день? Обережно, «Біла Чаклунка» зачарує Вас і закохає в себе!
Колір: Туманний пшеничний напій під пишною пінної шапкою.
Аромат: Букет звучить нотами солодкого ананаса, соковитого апельсина і яскравого грейпфрута, які доповнюються легким звучанням прянощів.
Смак: Напій дарує освіжаюче поєднання помірно-солодких фруктів з м'якими відтінками пшениці, яким на зміну приходить п'янка хмельова гіркоту.
З чим поєднується: Пиво ідеально підходить до снеки, закусок, страв з риби, морепродуктів і білого м'яса.